BATIDO DETOX DE REMOLACHA

Los batidos detox están de moda y más ahora que comienza el buen tiempo y empiezan a llegar las frutas de primavera más y dulces jugosas como las fresas. Los batidos y zumos detox son muy sanos y es muy fácil como preparar un batido detox en casa o un batido detox casero.

Los ingredientes para un batido detox pueden ser desde los más sencillos que tengamos en la nevera(plátanos, uvas, peras, manzanas, etc..) hasta los ingredientes más sofisticados
y modernos (espirulina, maca, alga chlorella, etc.) que en algunos casos cuestan una verdadera fortuna y que merecen un post aparte para conocerlos un poco más en profundidad.

En este caso el batido que os propongo es un batido muy sencillo y muy barato que solamente tiene como ingredientes un poco más "sofisticados" la remolacha y la chia. Todos los ingredientes del batido son fáciles de encontrar y aunque pueda parecer un poco chocante la remolacha cruda, os recomiendo que la probéis porque le da un sabor muy agradable y, además de tener un sinfín de vitaminas y antioxidantes, que pierde una vez cocida, también es diurética y tiene una gran cantidad de fibra que ayuda a combatir el estreñimiento.

BATIDO DETOX DE REMOLACHA Y CHIA

INGREDIENTES BATIDO DETOX

• 1 plátano
• 1 manzana verde
• 1 remolacha pequeña
• 1 vaso de leche vegetal 
• 1 cucharada colmada de semillas de chia

Dejar en remojo las semillas de chia con un poco de agua que las cubra durante 15 minutos hasta que se vuelvan melosas y se activen sus mucilágos, que son los que nos van a proporcionar todos los beneficios de la chia. Triturar todo en una batidora de vaso que sea potente y procurar tomarlo enseguida. Veréis que está muy rico y os sorprenderá el sabor de la remolacha. Además tiene un color ¡¡preciosisimo!! que no podéis dejar de probar.

LECHE DE ALMENDRAS

Después de mucho tiempo sin publicar nada por distintos motivos (falta de tiempo, falta de ideas, etc.) recomienzo este tiempo de parón del blog con una receta muy rica, muy sana y muy fácil: "Leche de almendras".

Cada vez es más frecuente oír a personas que por diversos motivos no aceptan la leche de vaca: bien por intolerancias o alergias, bien por enfermedades raras que no les permiten su uso, bien por motivos ideológicos (vegetarianismo por ejemplo) o bien porque se están poniendo muy de moda y en todos los supermercados tenemos una gran oferta de este tipo de leches. Me gustaría que esta entrada fuera la primera de varias ya que tengo en mente hacer leche de soja, de avena, de arroz, de sésamo, etc. e irlas publicando.

Además de estar realmente buena la leche de almendras tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud como por ejemplo: ayudar a reducir los niveles de colesterol, es muy baja en sodio, es una fuente importante de vitaminas B1, B2 y E; tiene una cantidad muy importante de calcio, tiene propiedades digestivas estando muy recomendada para personas que sufren de estreñimiento ya que contiene mucha fibra y un largo etcétera.

Ingredientes (para 1 litro de leche de almendras)

• 100 gr. de almendras crudas sin pelar
• 1 litro de agua
• 1 sobre de azúcar avainillada, o esencia de vainilla, o canela.
• 100 gr de azúcar.

Necesitamos una batidora, preferiblemente de vaso, y si es muy potente (tipo Thermomix) pues mejor que mejor, supongo que con una batidora tipo minipimer serviría pero yo no lo he probado. También necesitamos una gasa para colar la leche o una manga de tela de colar cafe de toda la vida o como yo mejor me apaño: una media de esas cortas de malla fina.

Ponemos a remojo en agua fría las almendras durante 8-12 horas (mejor toda la noche). Tiramos el agua del remojo y las pelamos. Las ponemos en el vaso de la batidora junto con el agua, el azúcar y el aroma que más nos guste y trituramos durante 2 ó 3 minutos. Colamos la leche a través de la gasa, media o manga exprimiéndola, o mejor dicho, "ordeñándola" para que quede todo el resto de almendra triturada por un lado y la leche bien filtrada por otro.

Y ya tenemos nuestra leche de almendras, la metemos en la nevera y bien fresquita está deliciosa aunque se puede tomar como más guste. No tiréis la pasta de almendras que nos queda ya que podemos utilizarla para hacer unas galletas como las que he puesto en las fotos que pondré en la próxima entrada. Esta leche en la nevera puede durar perfectamente 3 ó 4 días aunque os aseguro que no va a durar tanto tiempo y menos con los calores que se nos avecinan.

Espero que os guste.

TE OOLONG

Como ya sabéis los que leéis mi blog he dejado de fumar hace algún tiempo y una de las primeras cosas que tuve que hacer fue cambiar alguno de mis hábitos cotidianos (como por ejemplo dejar de tomar café)  y aunque no era mucho de tomar té llegó a mis oídos que éste era un té muy bueno para limpiar los pulmones y para adelgazar y como tampoco tenía nada que perder lo probé y no sólo no he engordado (al menos de momento) sino que he adelgazado 200 gr. desde la primera vez que me pesaron al principio de la terapia hasta tres meses después que me han vuelto a pesar. Por eso me decido a compartirlo con vosotros por si a alguien le puede interesar. Deciros que no es un té milagroso de esos que anuncian, es un té normal que venden en cualquier herbolario y que cuesta unos 2 euros más o menos según el comercio.

"El té Oolong es un té verde semifermentado con un proceso especial y único que le otorga las características del té verde y del té rojo, es decir , tiene poder antioxidante , aumenta las defensas inmunitarias, previene el cáncer, favorece los pulmones, reduce el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial, regula el colesterol, es rejuvenecedor general, equilibra el peso corporal, es extraefectivo contra las grasas, calma la sed y combate los efectos de las bebidas alcohólicas entre otras cosas.

Ayuda a regenerar la salud de los pulmones. Sus vapores absorben metales pesados y otras toxinas de los alveolos y bronquios y los eliminan al exhalar, ayudando a mejorar la absorción de oxígeno y filtración de toxinas al respirar. Se recomienda especialmente a quienes fuman o viven en ambientes contaminados. 

Su consumo, como el de la mayoría de los tés, es beneficioso para la digestión. Si se toma una taza de té después de comer, asiste en la disolución de las grasas. Además, evita que los alimentos se fermenten en el estómago, lo que provoca gases e inflamación.

Ayuda a combatir la osteoporosis y la descalcificación de los dientes. Estas enfermedades ocurren por pérdida de calcio que el cuerpo utiliza para contrarrestar los efectos de la acidez en la sangre, resultado de exceso de azúcar y de contaminantes. Al alcalinizar el cuerpo y combatir los radicales, el té Oolong ayuda a combatir la descalcificación."

 Pues ahí queda la información, animaros a tomarlo ya que es un excelente sustituto del café porque aunque tiene pequeñas cantidades de cafeína o teína (un 0,5%) contiene otras sustancias que lo convierten en estimulante y que son menos nocivas ya que no generan dependencia.

Pido disculpas a todos los blogs a los que no he entrado por falta de tiempo durante una temporada y prometo ponerme al día rápidamente y actualizar más a menudo mi blog.

VINO ESPECIADO CALIENTE

Esta es una bebida aromática, muy típica de la Navidad en los países nórdicos y es muy famosa en Alemania donde hay distintos tipos de vinos especiados.
Es especial para acompañar con quesos o tartas o simplemente para tomar algo calentito que entone el cuerpo.



Foto "Saborgourmet.com"



Ingredientes (6 personas):

1 botella de vino tinto
180 gr. de azúcar
1 trozo de corteza de limón  y de naranja
5 clavo

2 ramas  de canela

Preparación:

En una cacerola, poner el vino, junto con el azúcar, la corteza de limón, los clavos y las ramas de canela partidas en dos o tres trozos.
Calentar sin dejar que hierva.
Servir en vasos con una rodaja de limón.
Otra bebida calentita
TE MORUNO

TE MORUNO

Hoy para terminar con las recetas árabes, una infusión para hacer bien la digestión:

TE MORUNO
Ingredientes:
1 cucharada de té
1/2 litro de agua, leche
1 clavo de olor
1 pedazo pequeño de nuez moscada
1 pedazo pequeño de canela
1 semilla de cardamomo
Unas hojas de menta o yerbabuena
azucar

Instrucciones:
1) Poner el agua al fuego con el clavo, la canela, la nuez moscada y el cardamomo y esperar a que hierva
2) Agregar la cucharada de té y dejar hervir 1 minuto más
3) Agregar el agua o la leche y el azucar a gusto, servir, añadir las hojas de menta y dejar reposar unos minutos.

Calentito estos días entra muy bien y está muy bueno.